Para muita gente da Península Ibérica, mesmo para a outros territórios de língua catalã, as Ilhas Baleares são uma realidade desconhecida, apenas uma monocultura de turismo. Basta saber quantas pessoas as confundem com as Canárias quanto mais para o ocidente se avança. Devido ao evidente isolamento geográfico e a outros fatores, o seu panorama lingüístico é quase invejável dentro do cenário geral das línguas minorizadas. Porém, também tem os seus pontos escuros.

A cozinha balear não é menos exótica do que a das Canárias. Pela sua antiguidade, originalidade e fantasia colocada no manejo dos ingredientes. Não é por isso fácil encontrar a genuína cozinha destas ilhas do mediterrâneo em restaurantes.

Há um claro predomínio da carne de porco e vegetais, e um constante apreço pelos sabores adocicados aplicado a carnes e pescado. Em cada uma das ilhas: Mallorca, Minorca e Ibiza, faz-se uma cozinha diferenciada, num total de 600 receitas.