Na cidade de Toledo, uma espécie de capital da região espanhola de La Mancha, muralhas, catedrais e castelos retratam épocas em que os muçulmanos e os reis católicos disputavam o domínio das terras na ponta da espada. 

Na parte velha da cidade ficam os monumentos mais interessantes, como a Catedral e a fortaleza do Alcázar, na parte central. Dali é possível seguir a pé para a Catedral, que levou quase 300 anos para ser concluída.

De trem ou carro, a dica é percorrer a região que inspirou o escritor Miguel de Cervantes a criar o mais ilustre cavaleiro da literatura espanhola: Dom Quixote. O caminho é enfeitado por vinhedos, oliveiras e dezenas de moinhos de vento. 

Inventados no século XVI, os moinhos eram utilizados para triturar o trigo. Hoje estão desativados, mas continuam sendo a alma da região.